こんにゃく関連商品製造・販売のハイスキー食品工業株式会社（香川県木田郡三木町 社長/菱谷 龍二）は、こんにゃくを原料とした新素材「マンナンミール」の新商品として、牛レバーの刺身（レバ刺し）にそっくりなこんにゃく「マンナンレバー」を開発。8月下旬から飲食店など業務用として販売します。
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